Где поесть в Куала-Лумпуре (Рестораны малайской кухни)

В этой рубрике, уважаемые путешественники я постараюсь поделиться с вами опытом и знаниями о популярных и лично провереных ресторанах Куала Лумпура. Безусловно во время наших с вами экскурсий я смогу дать еще больше информации по этому поводу, если вам это интересно. Однако и этой статьи будет вполне достаточно, чтобы вкусно покушать в нашем городе разнообразных культур и кухонь азиатских народов. В Малайзии живет три больших нации. Доминирующая по численности нация – малайцы. Их примерно 55-60%. Они мусульмане все на 100%. Поэтому классическая малайская кухня не имеет блюд со свининой. Наличие алкоголя в простых местных ресторанчиках с малайской кухней маловероятно также по причине нетерпимости мусульманской религии к алкоголю. Однако, всем известно, что на отдыхе хочется расслабиться немного, поэтому я постараюсь посоветовать такие рестораны, чтобы там все-таки присутствовала возможность заказа спиртного. Это возможно.

Сразу оговорюсь, что даю исключительно места, опробованные мной лично. Или на худой конец людьми, мнению которых я доверяю. Однако я не посещаю все эти места постоянно и допуская, что качество блюд или обслуживания может со временем ухудшаться. В случае если лично вам не понравились конкретные заказанные блюда или само место – прошу не судить строго, ресторанный бизнес динамично меняется и некоторые места «портятся». Ну так бывает увы. Буду благодарен, если вы оставите у меня на сайте или пришлете мне на почту позитивный или негативный отзыв про посещение того или иного места, указанного у меня на сайте, чтобы я мог внести изменения в описания. Это будет полезно для будущих посетителей Малайзии.

И важный момент, от указанных мест я не получаю абсолютно никаких комиссий или иного коммерческого интереса. Просто хочу сделать ваше пребывание в нашем славном городе комфртным и удобным.
Итак, начнем с главного:

Рестораны малайской кухни

  1. Enak KL ресторан

    Этот классический ресторан малайской кухни находится на минус втором этаже крупного торгового центра Starhill Gallery в шоппингово-развлекательном районе Куала Лумпура – Букит Бинтанг. Приятный классический интерьер, классика малайзийской кухни.

    Рекомендуемые и опробованные лично неострые блюда. Даю ниже их названия как они в меню.

    а.) Sup Ekor – превосходный неострый суп с мясом из бычьих хвостов. Наваристый и горяченький. Мне очень нравиться как его здесь готовят. Второй суп из баранины тоже великолепен – Sup Kambing – настоящий фестиваль специй.

    б.) Из основных мясных блюд рекомендую классику малайской кухни нежную говядину Rendang Padang. Вкусна также и острая говядина Daging Goreng Dendeng, но это тем, кому острое нравиться. Из курицы можно взять Ayam Percik – там и другие отличные блюда из курицы есть, но это классика же.

    в.) По рыбе и морепродуктам
    Ikan Asam Pedas – рыбное классическое блюда, в меру острое.
    Sotong Berisi – это неострое блюдо из кальмара
    Udang Goreng Kunyit – креветки по-малайски без чили. Не острые.

    г.) По салатам
    Там все оригинально, но Gado Gado с перепелиными яйцами и тофу с арахисовым соусом пожалуй классика

    д.) По десертам советую взять Sago Gula Melaka – классика из классик. Остальное более-менее понятно по меню – десерты с бананми или манго, ну и кексы.

    е.) По напиткам – малайская классика крепкий чай с молоком The Tarik.
    Из алкоголя в меню есть только пиво. Но и на том слава Богу.
    Думаю теперь вы вполне спокойно разберетесь в меню и сможете получить удовольствие от классических малайских блюд. Рис – это типичный гарнир почти ко всем малайским блюдам. Обилие соусов и специй, используемых при приготовлении малайских блюд, не всегда означает, что блюдо острое, но рис сможет немного погасить фестиваль специй у вас во рту)).

    Enak KL | Русский гид в Куала Лумпуре
    Enak KL | Где поесть в Куала-Лумпуре (Рестораны малайской кухни)

    Enak KL ресторан
    Сайт: http://www.enakkl.com/
    Адрес: LG2, Feast Floor, Starhill Gallery, 181 Jalan Bukit Bintang
    Часы работы: 12.00 – 24.00 ( последний заказ 23.45)
    Заказ стoликов:
    Тел. +60321418973 по имэйлу – enakkl @ gmail.com

  2. Bijan ресторан

    Этот уютный ресторанчик расположен хоть и рядом с шумной ночной улицей Чангкат Букит Бинтанг, однако при этом довольно уединенный. Здесь вы вполне сможете почувствовать аутентичную атмосферу и продегустировать классические малайкие блюда. Очень достойное место. По ценам может немного дороже, чем предыдущий ресторан ЭНАК КЛ, но имеет очень приличный бар и винную карту, а также разливное малайзийское пиво Tiger. Могу с уверенностью сказать, что вам тут должно понравиться.
    Итак, традиционно по меню.

    а.) Супы они не предлагают вообще по ходу. Наверное это и логично, классических знаменитых супов чисто малайских особо и нет. Чаще всего это адаптированные варианты китайских или западных супов, как в случае с супами в ресторане Энак КЛ.

    б.) В качестве апетайзера мы брали малайзийские куриные шашлычки Satay или рыбные котлетки Otak Otak. Было вкусно и это классика, тут уж без вариантов.

    в.) По мясу мы брали два блюда – они там стоят очень доступно и порции вполне приличные. Это говядина Rendang Kambing и баранина Daging Panggang. Очень достойно и вкусно, но островато и рис очень выручал. Официанты очень честно говорят что остро, а что нет. Заказанные нами блюда по нашим меркам среднеострые.

    г.) По курице только одна позиция точно не острая и порция большая – это блюдо из регионов Малайзии с длинным названием – ищите в меню Masak Lemak Ayam Dengan Nangka. Про остальные официант сказал, что в той или иной степени будет остро.

    д.) ПО рыбе будет оптимально Ikan Merah Percik – ред снэппер с малайзийскими специями в стиле Перчик. Но это островато. Что не остро – спрашивайте. На английском в Малайзии да еще в подобных ресторанах прекрасно говорят.

    е.) По десертам – Durian Cheesecake или если для вас это экстремально, то классический малайский десерт Pandan Cendol Ice Cream

    ё.) Ну а по напиткам думаю сами разберетесь, что заказать, мы пиво пили и соки фрэши, вкусно было вполне и то и то.
    Ну вот вам два правильных ресторана с классической малайской кухней со средним чеком на двоих без спиртного долларов на 40 каждый. Но смотря что заказывать само собой. Это приличные места и как для состоятельных путешественников, желающих прочувствовать правильную малайскую кухню, так и для среднебюджетных или даже и бюджетных туристов. Думаю стоит запланировать подобную трату, ведь познание страны происходит и через ее кухню не в последнюю очередь.

    Bijan | Русский гид в Куала Лумпуре
    Bijan | Где поесть в Куала-Лумпуре (Рестораны малайской кухни)

    Bijan ресторан
    Сайт: http://www.bijanrestaurant.com/
    Адрес: No 3 Jalan Ceylon, рядом с улицей Changkat Bukit Bintang
    Часы работы: 16.30 – 23.00
    Заказ стoликов:
    Тел. +60320313575 по имэйлу – admin@bijanrestaurant.com

  3. Madam Kwan’s

    Адрес 1 — Pavilion Shopping Centre Lot 1-16-00 , Level 1, 168 Jalan Bukit Bintang,
    Адрес 2 — Suria KLCC Lot 420 / 421 , Level 4.

    Эти заведения средней ценовой категории давно пользуются большой популярностью у местных и туристов. Если Вы не избалованный гурман и желаете попробовать местную кухню и при этом не переплачивать, то Вам сюда. Приятная атомосфера, удобные часы работы, ведь не секрет, что многие рестораны высокого класса просто не работают с 14.30 до 18.00. А поесть туристу иногда надо в удобное ему время. Так что это самое то. Кухня в заведении малайская классика с отдельными китайскими блюдами, адаптированными для мусульман. Есть пиво в меню.
    Рекомендую заказать – Nasi Lemak + Beef Rendang; Malaysian Satay + Char Kway Teow; Assam Laksa или Ipoh Kway Teow Sup для любителей первых блюд. Вышеперечисленные блюда – это знаменитые блюда малайской и местной китайской кухни.
    Ну и вот сайт ресторана, где при желании можно и столик зарезервировать http://www.madamkwans.com.my

  4. 1919 Restaurant KL

    Адрес — 15-A, jalan Yap Kwan Seng, Kampung Baru

    Прекрасный отдельно стоящий ресторан, расположенный на тихой улице рядом с Башнями-Близнецами. Здесь предлагают блюда малайской кухни, а также экзотической кухни Баба Нонья – это такой микс китайской и малайской кухонь. Ценовая категория – средний класс с вариантами порций маленькая-большая. Это у нас так китайцы любят ранжировать. Место очень популярно и работает очень давно. Забронировать столик можно по телефону +60 3 21619919. Там отличный выбор как сифудных, так и мясных блюд. Есть отдельные блюда тайской и индонезийской кухонь.

    Вот тут можете глянуть фото и описания http://www.findingfats.com/2013/08/1919-restaurant-jalan-yap-kwan-seng.html

    А вообще меню ресторана с ценами легко найти в интернете. Алкоголь сервируют.

  5. Grandmama’s restaurants

    Адрес 1 — Pavilion Shopping Centre Lot 6-01-02 , Level 6, 168 Jalan Bukit Bintang,
    Адрес 2 – G-12, Intermark mall, 348, jalan Tun Razak, Double Tree by Hilton Hotel.

    Этот ресторанчик – отличная альтернатива Мадам Кван. Средней ценовой категории, но менее пока раскрученый. Особенно рекомендую его по второму адресу – в торговом центре Интермарк, так как там гораздо меньше народу, чем в Павильоне. Ниже даю ссылку на меню. Классика малайзийской кухни вся здесь. Подробное описание блюд в меню на английском и с отличными цветными картинками. Порции достаточно большие. Есть пиво. Цены демократичны. http://grandmamas.com.my/menu/

  6. Другие варианты ресторанов

    Что касается малайской еды подешевле, то есть так называемые фудкорты. Они находятся в больших центральных торговых центрах и я сейчас дам вам информация где их найти. Что касается уличных ресторанов именно, подчеркиваю, малайской кухни, то их не так много. В подавляющем большинстве это уличные ресторанчики типа Nasi Kandar Pelita( за Башнями-близнецами есть один такой четко через дорогу от отеля Corus. На jalan Ampang. Найти его элементарно, работают 24 часа. Это не малайская кухня, а типичный пример Южно-Индийской и Северо-Индийской кухни с работающим там бангладешскимперсоналом. Таких по городу валом, особенно в литтл-индии и Чайнатауне. Знайте, это не совсем малайская кухня, какой бы аутентичной она вам не казалась.

    Само собой я знаю больше заведений, в том числе и в модных районах Куала-Лумпура, мегапопулярных у офисного планктона, например, Sambal Hijau Kampung Penchala или Village Park Nasi Lemak . Это потрясающий пример недорогой и аутентичной малайской и родственной ей индонезийской кухни. Очень большой ресторанчик бюджетного типа, где в обед сотни посетителей. А в Вилладже парк Наси Лемак подают лучший наси лемак в Куала Лумпуре. Но туда надо добираться на такси, это километров 15 от центра и посетить такое можно со мной в ходе Обзорной или какой-нибудь другой экскурсии по городу.

    Теперь перейдем к фудкортам. С учетом, что 95% туристов селяться в районе Башен-Близнецов, улицы Букит Бинтанг или на худой конец в Чайнатауне-Литтл Индии, то я даю только центровые шоппинг моллы.
    а.) Suria KLCC – 2 этаж Signature прямо по центру молла напротив лифтов. Там масса недорогих кафешек, множество общих столиков. Там спиртное не наливают, но правильно замаскировав, вы можете принести с собой и спокойно распить за недорогим обедом. Либо купить еду на вынос и расположиться в парке КЛСС неподалеку и, кушая, любоваться Башнями-Близнецами. Полиции можете не бояться. Главное все делать аккуратно, не привлекая лишнего внимания и, поместив бутылочки в пакетик.

    б.) Pavillion шоппинг молл. Это огромный многоэтажный торговый центр на улице Bukit Bintang. Большое скопление недорогих ресторанчиков там находится на этаже номер 1. Вам в лифте нужно искать кнопочку 1 или пользуясь эскалатором ориенитроваться на надпись первый этаж.

    Pavilion KL | Русский гид в Куала Лумпуре
    Pavilion KL | Где поесть в Куала-Лумпуре (Рестораны малайской кухни)

    Надо сказать, что и во всех остальных шоппинг моллах, которых в центре великое множество есть также фудкорты. Ресторанчики и кафешки в фудкортах ппредлагают как чисто фастфудную еду, так и вполне приличные приготовленные блюда самых различных кухонь. Цены от 2-3 долларов за комплексный обед, до 10-15 в местах подороже. Спиртного в фудкортах обычно нет. Это превосходная по чистоте альтернатива уличной еде. По цене часто бывает всего лишь немного дороже, чем на улице.


Русский гид в Куала Лумпуре — Сергей Ивашкин