В этой рубрике, уважаемые путешественники я постараюсь поделиться с вами опытом и знаниями о популярных и лично провереных ресторанах Куала Лумпура. Безусловно во время наших с вами экскурсий я смогу дать еще больше информации по этому поводу, если вам это интересно. Однако и этой статьи будет вполне достаточно, чтобы вкусно покушать в нашем городе разнообразных культур и кухонь азиатских народов. В Малайзии живет три больших нации. Доминирующая по численности нация – малайцы. Их примерно 55-60%. Они мусульмане все на 100%. Поэтому классическая малайская кухня не имеет блюд со свининой. Наличие алкоголя в простых местных ресторанчиках с малайской кухней маловероятно также по причине нетерпимости мусульманской религии к алкоголю. Однако, всем известно, что на отдыхе хочется расслабиться немного, поэтому я постараюсь посоветовать такие рестораны, чтобы там все-таки присутствовала возможность заказа спиртного. Это возможно.
Сразу оговорюсь, что даю исключительно места, опробованные мной лично. Или на худой конец людьми, мнению которых я доверяю. Однако я не посещаю все эти места постоянно и допуская, что качество блюд или обслуживания может со временем ухудшаться. В случае если лично вам не понравились конкретные заказанные блюда или само место – прошу не судить строго, ресторанный бизнес динамично меняется и некоторые места «портятся». Ну так бывает увы. Буду благодарен, если вы оставите у меня на сайте или пришлете мне на почту позитивный или негативный отзыв про посещение того или иного места, указанного у меня на сайте, чтобы я мог внести изменения в описания. Это будет полезно для будущих посетителей Малайзии.
И важный момент, от указанных мест я не получаю абсолютно никаких комиссий или иного коммерческого интереса. Просто хочу сделать ваше пребывание в нашем славном городе комфртным и удобным.
Итак, начнем с главного:
Рестораны малайской кухни
- Songket restaurant.
Очень известный ресторан малайзийской кухни, расположенный в уютном районе в отдельно стоящем здании в окружении небоскребов и жилых кондоминимумов. Расположен в 15 минутах ходьбы от Башен-Близнецов. Заведение имеет в основном положительные отзывы и специализируется строго на местной кухне. Ценовая политика выше средней. Но не высокая кухня.
https://www.songketrestaurant.com/menu Это ссылка на меню, где вы можете посмотреть актуальные цены. Примерный заказ на двоих для любителей не очень острой еды будет выглядеть так:
1. Sup Pindang(морепродукты) + Sup Ekor(из мяса буйвола)
2. Ayam Goreng Songket(жарена курица от шефа заведения) + Gulai Pekat daging Kambing( баранина тушеная в карри и кокосовом молоке)
3. Chef’s Speshial Rice — 2
4. Sago Gula Melaka( саго с кокосовым молоком и пальмовым сахарным сиропом) + Pisang Goreng Berkelapa( жареные бананы с тем же)
Ну и напитки Teh Tarik — малайзийский классический чай с молоком. Ну или свежевыжатые соки, или пиво.
Итого по меню на сентябрь 2019 года за такой заказ придется отдать около 50 долларов, если без спиртных напитков. Songket restaurant ресторан
Сайт: https://www.songketrestaurant.com/
No. 29, Jalan Yap Kwan Seng,
50450 Kuala Lumpur
Fax: +603 2161 3062
WhatsApp +6010-958 9598
Бронировать можно по адресу info@songketrestaurant.com
Часы работы :
Пон — Птн 12.00 — 15.00, 18.00 — 23.00
Сб, Вск & Праздничные дни — 17.00 — 123.00
2. Enak KL ресторан
Этот классический ресторан малайской кухни находится на минус втором этаже крупного торгового центра Starhill Gallery в шоппингово-развлекательном районе Куала Лумпура – Букит Бинтанг. Приятный классический интерьер, классика малайзийской кухни.
Рекомендуемые и опробованные лично неострые блюда. Даю ниже их названия как они в меню.
а.) Sup Ekor – превосходный неострый суп с мясом из бычьих хвостов. Наваристый и горяченький. Мне очень нравиться как его здесь готовят. Второй суп из баранины тоже великолепен – Sup Kambing – настоящий фестиваль специй. Цена 6 долларов.
б.) Из основных мясных блюд рекомендую классику малайской кухни нежную говядину Rendang Padang или не острый вариант с куркумой Kurma Kambing. Вкусна также и острая говядина Daging Goreng Dendeng, но это тем, кому острое нравиться. Из курицы можно взять Ayam Percik – там и другие отличные блюда из курицы есть, но это классика же. Цены на мясные блюда от 9 до 15 долларов, на курицу 6-9 долларов.
в.) По рыбе и морепродуктам от 9 до 11 долларов.
Ikan Asam Pedas – рыбное классическое блюда, в меру острое.
Sotong Berisi – это неострое блюдо из кальмара
Udang Goreng Kunyit – креветки по-малайски без чили. Не острые.
г.) По салатам от 2,5 до 4 долларов
Там все оригинально, но Gado Gado с перепелиными яйцами и тофу с арахисовым соусом пожалуй классика
д.) По десертам советую взять Sago Gula Melaka – классика из классик. Остальное более-менее понятно по меню – десерты с бананами или манго, ну и кексы. Цены 4 доллара.
е.) По напиткам – малайская классика крепкий чай с молоком Teh Tarik.
Из алкоголя в меню есть только пиво. Но и на том слава Богу.
Думаю теперь вы вполне спокойно разберетесь в меню и сможете получить удовольствие от классических малайских блюд. Рис – это типичный гарнир почти ко всем малайским блюдам. Обилие соусов и специй, используемых при приготовлении малайских блюд, не всегда означает, что блюдо острое, но рис сможет немного погасить фестиваль специй у вас во рту)).
Enak KL ресторан
Сайт: http://www.enakkl.com/
Адрес: LG2, Feast Floor, Starhill Gallery, 181 Jalan Bukit Bintang
Часы работы: 12.00 – 24.00 ( последний заказ 23.45)
Заказ стoликов:
Тел. +60321418973 по имэйлу – enakkl @ gmail.com
3. Bijan ресторан
Этот уютный ресторанчик расположен хоть и рядом с шумной ночной улицей Чангкат Букит Бинтанг, однако при этом довольно уединенный. Здесь вы вполне сможете почувствовать аутентичную атмосферу и продегустировать классические малайкие блюда. Очень достойное место. По ценам дороже, чем предыдущий ресторан ЭНАК КЛ, но имеет очень приличный бар и винную карту, а также разливное малайзийское пиво Tiger. Могу с уверенностью сказать, что вам тут должно понравиться.
Итак, традиционно по меню. http://www.bijanrestaurant.com/menu.html
а.) Супы они не предлагают вообще по ходу. Наверное это и логично, классических знаменитых супов чисто малайских особо и нет. Чаще всего это адаптированные варианты китайских или западных супов, как в случае с супами в ресторане Энак КЛ.
б.) В качестве апетайзера мы брали малайзийские куриные шашлычки Satay или рыбные котлетки Otak Otak. Было вкусно и это классика, тут уж без вариантов. Но очень советую Kerabu Mangga Salad — салат из свежего зеленого манго. Очень вкусно, хоть и остро. Цены на легкие закуски и салаты — 3-9 долларов.
в.) По мясу мы брали два блюда – они там стоят 13-22 доллара, но порции вполне приличные. Это говядина Rendang Kambing и баранина Daging Panggang. Очень достойно и вкусно, но островато и рис очень выручал. Официанты очень честно говорят что остро, а что нет. Можно очень интересную говядину в карри с бананами Gulai Lemak Daging Salai dengan Jantung Pisang заказать Заказанные нами блюда по нашим меркам среднеострые. Цена 13-22 доллара.
г.) По курице только одна позиция точно не острая и порция большая – это блюдо из регионов Малайзии с длинным названием – ищите в меню Masak Lemak Ayam Dengan Nangka. Про остальные официант сказал, что в той или иной степени будет остро. Цены на курицу 8-15 долларов
д.) По рыбе будет оптимально Ikan Merah Percik – ред снэппер с малайзийскими специями в стиле Перчик. Можно и вот такой вариант, правда почти 19 долларов, Gulai Lemak Ikan Siakap. Но это островато. Что не остро – спрашивайте. На английском в Малайзии да еще в подобных ресторанах прекрасно говорят.
е.) По десертам – Durian Cheesecake или если для вас это экстремально, то классический малайский десерт Pandan Cendol Ice Cream
ё.) Ну а по напиткам думаю сами разберетесь, что заказать, мы пиво пили и соки фрэши, вкусно было вполне и то и то.
Ну вот вам два правильных ресторана с классической малайской кухней. Средняя ценовая категория, но смотря что заказывать само собой. Это приличные места и как для состоятельных путешественников, желающих прочувствовать правильную малайскую кухню, так и для среднебюджетных или даже и бюджетных туристов. Думаю стоит запланировать подобную трату, ведь познание страны происходит и через ее кухню не в последнюю очередь.
Bijan ресторан
Сайт: http://www.bijanrestaurant.com/
Адрес: No 3 Jalan Ceylon, рядом с улицей Changkat Bukit Bintang
Часы работы: 16.30 – 23.00
Заказ стoликов:
Тел. +60320313575 по имэйлу – admin@bijanrestaurant.com
- Madam Kwan’s
Адрес 1 — Pavilion Shopping Centre Lot 1-16-00 , Level 1, 168 Jalan Bukit Bintang,
Адрес 2 — Suria KLCC Lot 420 / 421 , Level 4.Эти заведения средней ценовой категории давно пользуются большой популярностью у местных и туристов. Если Вы не избалованный гурман и желаете попробовать местную кухню и при этом не переплачивать, то Вам сюда. Приятная атомосфера, удобные часы работы, ведь не секрет, что многие рестораны высокого класса просто не работают с 14.30 до 18.00. А поесть туристу иногда надо в удобное ему время. Так что это самое то. Кухня в заведении малайская классика с отдельными китайскими блюдами, адаптированными для мусульман. Есть пиво в меню.
Рекомендую заказать – Nasi Lemak + Beef Rendang; Malaysian Satay + Char Kway Teow; Assam Laksa или Ipoh Kway Teow Sup для любителей первых блюд. Вышеперечисленные блюда – это знаменитые блюда малайской и местной китайской кухни.
Ну и вот сайт ресторана, где при желании можно и столик зарезервировать http://www.madamkwans.com.my - 1919 Restaurant KL
Адрес — 15-A, jalan Yap Kwan Seng, Kampung Baru
Прекрасный отдельно стоящий ресторан, расположенный на тихой улице рядом с Башнями-Близнецами. Здесь предлагают блюда малайской кухни, а также экзотической кухни Баба Нонья – это такой микс китайской и малайской кухонь. Ценовая категория – средний класс с вариантами порций маленькая-большая. Это у нас так китайцы любят ранжировать. Место очень популярно и работает очень давно. Забронировать столик можно по телефону +60 3 21619919. Там отличный выбор как сифудных, так и мясных блюд. Есть отдельные блюда тайской и индонезийской кухонь.
Вот тут можете глянуть фото и описания http://www.findingfats.com/2013/08/1919-restaurant-jalan-yap-kwan-seng.html
А вообще меню ресторана с ценами легко найти в интернете. Алкоголь сервируют.
- Grandmama’s restaurants
Адрес 1 — Pavilion Shopping Centre Lot 6-01-02 , Level 6, 168 Jalan Bukit Bintang,
Адрес 2 – G-12, Intermark mall, 348, jalan Tun Razak, Double Tree by Hilton Hotel.Этот ресторанчик – отличная альтернатива Мадам Кван. Средней ценовой категории, но менее пока раскрученый. Особенно рекомендую его по второму адресу – в торговом центре Интермарк, так как там гораздо меньше народу, чем в Павильоне. Ниже даю ссылку на меню. Классика малайзийской кухни вся здесь. Подробное описание блюд в меню на английском и с отличными цветными картинками. Порции достаточно большие. Есть пиво. Цены демократичны. http://grandmamas.com.my/menu/
- Другие варианты ресторанов
Что касается малайской еды подешевле, то есть так называемые фудкорты. Они находятся в больших центральных торговых центрах и я сейчас дам вам информация где их найти. Что касается уличных ресторанов именно, подчеркиваю, малайской кухни, то их не так много. В подавляющем большинстве это уличные ресторанчики типа Nasi Kandar Pelita( за Башнями-близнецами есть один такой четко через дорогу от отеля Corus. На jalan Ampang. Найти его элементарно, работают 24 часа. Это не малайская кухня, а типичный пример Южно-Индийской и Северо-Индийской кухни с работающим там бангладешскимперсоналом. Таких по городу валом, особенно в литтл-индии и Чайнатауне. Знайте, это не совсем малайская кухня, какой бы аутентичной она вам не казалась.
Само собой я знаю больше заведений, в том числе и в модных районах Куала-Лумпура, мегапопулярных у офисного планктона, например, Sambal Hijau Kampung Penchala или Village Park Nasi Lemak . Это потрясающий пример недорогой и аутентичной малайской и родственной ей индонезийской кухни. Очень большой ресторанчик бюджетного типа, где в обед сотни посетителей. А в Вилладже парк Наси Лемак подают лучший наси лемак в Куала Лумпуре. Но туда надо добираться на такси, это километров 15 от центра и посетить такое можно со мной в ходе Обзорной или какой-нибудь другой экскурсии по городу.
Теперь перейдем к фудкортам. С учетом, что 95% туристов селяться в районе Башен-Близнецов, улицы Букит Бинтанг или на худой конец в Чайнатауне-Литтл Индии, то я даю только центровые шоппинг моллы.
а.) Suria KLCC – 2 этаж Signature прямо по центру молла напротив лифтов. Там масса недорогих кафешек, множество общих столиков. Там спиртное не наливают, но правильно замаскировав, вы можете принести с собой и спокойно распить за недорогим обедом. Либо купить еду на вынос и расположиться в парке КЛСС неподалеку и, кушая, любоваться Башнями-Близнецами. Полиции можете не бояться. Главное все делать аккуратно, не привлекая лишнего внимания и, поместив бутылочки в пакетик.б.) Pavillion шоппинг молл. Это огромный многоэтажный торговый центр на улице Bukit Bintang. Большое скопление недорогих ресторанчиков там находится на этаже номер 1. Вам в лифте нужно искать кнопочку 1 или пользуясь эскалатором ориенитроваться на надпись первый этаж.
Pavilion KL | Где поесть в Куала-Лумпуре (Рестораны малайской кухни) Надо сказать, что и во всех остальных шоппинг моллах, которых в центре великое множество есть также фудкорты. Ресторанчики и кафешки в фудкортах ппредлагают как чисто фастфудную еду, так и вполне приличные приготовленные блюда самых различных кухонь. Цены от 2-3 долларов за комплексный обед, до 10-15 в местах подороже. Спиртного в фудкортах обычно нет. Это превосходная по чистоте альтернатива уличной еде. По цене часто бывает всего лишь немного дороже, чем на улице.
—
Русский гид в Куала Лумпуре — Сергей Ивашкин